Kaapaan失魂地咖啡

親愛的咖啡認養人：

四月份的加納納咖啡八日一早寄出了，這一批咖啡豆非常獨特，相信各位在看到豆子的瞬間便會明白；等到喝下去的那一刻，心中可能會升起：「這是加納納咖啡嗎？」的疑問，請不要懷疑，這絕對是部落生產的原豆，一切容我細細說明。

圖：部落的傳統禁忌之地－Kaapaan失魂地現在種滿了咖啡樹，低矮的樹形看起來份外可愛。

第一個獨特之處，本月的咖啡是種植在部落傳統的禁忌之地－Kaapaan失魂地，傳說走入這塊土地的人會暫時失去記憶，有如失魂一般。過去，這裡是巫師作法的地方，老人家絕不敢隨便闖入；現在，這裡種滿了咖啡樹，成串的白花吸引許多人走近聞香。Kaapaan失魂地所種出來的咖啡，喝下去會不會讓人失憶、麻西麻西？就請各位親口體驗吧！

圖：三月的春光將咖啡枝條上的花苞照得暖烘烘的。

其次，Kaapaan的咖啡樹是由李文樟先生所種植，推測屬阿拉比卡種底下的兩個品種－Catimor和Typica（說推測是因為少有單位做台灣咖啡的品種鑑定），Catimor的咖啡樹長得比一般的矮小，約若成人身高而已，李大哥採取自然農法，只有少量施肥及人工除草，去年第一年的結果率很高，但果實偏小。起初，我們不太看好這些像是營養不良的小豆豆，但試喝到第一口後，獨特的風味讓我們大為改觀，味道與加納納其他農戶的咖啡完全不同，真的是「豆不可貌相啊！」。

此外，這批Kaapaan生豆是由農場經理黃正宏親自採收製作，發酵過程中完全沒有碰到水，可謂百之分百的「蜜處理」，在甜度上將大為提升。再者，這次選用了不同的包裝袋，袋口上有一根棒子，以捲取方式固定，由於這批咖啡豆體積較小及包裝袋不同的關係，容量看起來似乎比以前的少，但實際上，重量都是一樣的。

本月咖啡寄完即斷貨了，下月起必須先暫停寄送，感謝有許多認養人持續支持部落，回覆願意等待今夏的結果收成，提醒目前尚未回覆的訂戶如需要退費，請提供銀行帳戶及戶名，方便匯款，謝謝！（從五月起算，剩下的咖啡認養金額全數退還）

加納納咖啡部落實驗室上

2010/4/8