等待下雨的五月咖啡

親愛的咖啡訂購人您好


整個咖啡部落實驗室的計畫，，終於告了一個段落了，這不是一個句點，更不是終點，而是另一個起點，再開始的地方。

部落的族人與我在處理完這批豆子的同時，心裡的石頭總算是放了下來，在過去的一年多來，透過咖啡認購的過程認識了大家，也交換著彼此對於種咖啡、喝咖啡的故事，當然這些都是不斷著修正著部落接下來要操作的事。

這階段的咖啡實驗計畫初期是有著美好的想像的，希望藉由大家的品嚐來修正咖啡的風味，好讓部落在發展咖啡產業的過程中，有著一個明確的、中肯的意見；但從每個月所回覆的問卷來看，幾近個位數的回應讓我們開始思考是否太理想化這個實驗，這畢竟是一個咖啡的認購若是在每個月還要大家填一樣的問卷，似乎是有些問題的，因此也在幾個月前我們停發了問卷。

另外，在過去的這一年多來我們穩定了咖啡生產的方式，「蜜處理」的豆子是目前部落農場所作的咖啡生豆唯一方法。

因著種咖啡的方式不同，在咖啡園裡看見多元的生命是常見的，我們看見這二年種植的其他果樹開始成長了，最明顯的是香蕉，因為與其他的慣行農田相鄰，我們也要思考隔絕的方式；香蕉在有些種植咖啡的國家是當作防風的作物，而在這裡，卻也出現了不同的使用方式。另外，咖啡樹間的果樹，如檸檬、香果、茂谷柑、橘子、佛手柑等，也開始抽出了新芽。在明年。我們相信除了豐碩的果實外，這裡可以吸引到更多有趣的生物現象。

其中，當然感受最深的是走在咖啡園裡的時候會發現土壤是比以前鬆軟了許多，因為不施用除草劑，而且要求農民在砍草的同時，也儘量避免砍的太低，另外也是運用了綠生農法的緣故，田裡的土壤鬆軟了，作物自然根系發展也比較發達。

同時，在這段時間內我也看到部落內的農田裡有著很大的轉變，在部落農場與農民建立更為密切的合作關係下，除草劑的使用在農場合作的農田裡，幾乎是消失了。而農藥及化肥的使用，早已不知在何時就已停止了，更重要的是在田裡可以看見的草相(地被植物)的種類也多了；最明顯的例子雖然不是在咖啡園，但也樂於與大家分享；時值文旦開花的四月初，在二個相同種植文旦的園子裡看到了不同的景象。契作的文旦園裡，有許多的綠繡眼、麻雀、烏頭翁及番鵑在裡頭嬉戲，文旦花間有許多的蜜蜂也在裡頭，讓園裡的聲音充滿了多樣的生命，而另外一頭在慣行的文旦裡，卻一片寂靜，地上甚至有著鳥類的屍體，而花間的蜜蜂卻也少之又少...落差之大，讓當下所有的人看了都驚訝不已。相鄰的二塊田有如此之大的差異,也讓部落的族人們確信所作的,所堅持的是對的...