田間熟透的鳳梨

台灣，位於亞熱帶地區，四季物產豐富，尤其北迴歸線經過的地方，更是有不同的物產景象。鳳梨，原來是熱帶地區的植物，經由人類的馴化後，變成今日可提供食用的水果。這個地方曾經種植大量的鳳梨，也曾經差點設立鳯梨工場(但最後終究設置在別處，唉！殘念。)，所以現在依舊可以看見鳳梨田，只不過以前以作為罐頭鳳梨的土鳯梨，現在已少見，而田裡通常看見的是現代人比較吃的甜蜜蜜與金鑽二種品種的鳳梨。

對於吃鳳梨而言，我個人比較喜歡吃有點帶酸的土鳯梨，倒也不是不喜歡吃甜度很高的甜蜜蜜與金鑽，而是土鳳梨的味道適合自己這樣鄉巴佬的個性；有點俗氣，又不會太俗氣。但是在市場所看見的土鳯梨，大多是用催花的方式來讓鳯梨開花的，另外就是為了運輸的方便在鳯梨還沒有完全熟的時候就摘下的，這種鳯梨吃過一二次後就覺得味道還好。

曾經吃過一顆在鳳梨株上完熟的鳳梨後，催熟的鳳梨對我而言其魅力就大大減少許多了，所以當發現部落裡竟然還有人栽種土鳯梨，然後還是在植株上熟透的那種，真的讓人走過那鳳梨田時，不免看看田間是否有剛剛完熟的鳳梨。

不過，有時還真得要與附近的鳥兒比快才有辦法，不然香氣四溢的鳳梨可是快速引來愛吃的鳥兒大快朵頤一番。