6/01/2009

咖啡杯測


送了5月21日的咖啡豆給了朋友試喝才發現原來朋友是個杯測師,真是有眼不試泰山呀!竟然忘了身旁有這麼好的一個角色可以幫我們試喝這個咖啡的味道,真是太浪費了。還好,勇於分享部落的咖啡,終於喚來幸運之神的看顧,讓咖啡的品嚐有了專業的意見。

那天的豆子分為中烘焙(一爆後)及深烘培(二爆後)二種不同的咖啡,朋友對於二種咖啡的評價我稍作說明;中烘培的微酸,層次豐富,有堅果味,我個人的建議是若喜歡單品咖啡的朋友又不加糖、奶精的可以選擇中烘焙的口味;深烘焙的杯測順口、無酸味、香氣足,若平常習慣加一些奶精、糖的人可以選擇深烘焙的豆子。

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